原标题:从小吃到大的土豆,怎么做都吃不腻,这10种做法让你回味无穷~
一、狼牙土豆
1、土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米,宽1厘米左右的狼牙状土豆条
2、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟
3、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用
4、香菜洗净切小段,用2勺蚝油、1勺香醋、1勺味极鲜酱油、半勺白糖、适量鸡精、半勺香油调一碗凉拌汁,喜欢吃辣的加入油辣椒
5、将调好的料汁和香菜一起拌到土豆条中,拌均匀
6、装盘后撒点白芝麻即可
二、香草烤土豆片
1、土豆片切好片水里泡
2、黑胡椒腌肉料
3、加入油、生抽、盐及水搅拌均匀,然后加入土豆片腌15分钟
4、腌好的土豆片摆烤盘里,烤箱220度烤15分钟
5、烤好的撒上一层香草即可
三、腐乳土豆
1、土豆去皮切滚刀块,青红椒切小片,小葱切末
2、锅中加油,放入土豆煎至金黄盛出
3、留点油,放入葱末炒香
4、加入土豆炒匀后加入压成泥的腐乳翻炒均匀
5、加入青红椒炒匀,再撒点葱花就行
四、糖醋土豆
1、土豆去皮后切成滚刀块,再泡入清水中备用
2、料酒、生抽、糖、醋,按照1:2:3:4的比例倒入碗中,再加入小半碗清水,搅拌均匀制成糖醋汁备用
3、土豆倒入热好油的锅中,小火煎至表面金黄
4、倒入糖醋汁煮沸,再倒入盐翻炒均匀,之后再转大火收汁
5、最后撒上点白芝麻即可
五、酱焖小土豆
1、小土豆刷洗干净,不用削皮,过油炸,小火,把葱、姜、蒜切好
2、土豆炸到外皮有皱褶,微微变色,比较干时捞出
3、留少量底油,放入葱、姜、蒜和豆瓣
4,、添水放糖,放一瓶盖料酒、一勺老抽,然后放进土豆大火煮,煮至汤渐渐干,烤到没什么水了,几乎都是油就可以了
5、把葱和姜捞出来,留着蒜头和小土豆
6、撒点葱末装盘
六、麻辣鲜香孜然锅巴小土豆
1、小土豆洗干净,锅中加水放入小土豆煮至能用筷子轻松戳透捞起,稍微晾凉
2、剥去土豆皮,用刀稍微拍扁一下
3、香葱、香菜切碎
4、锅中倒入适量油,放入小土豆,中小火慢慢煎,煎至两面金黄盛出
5、锅中无底油的话另外再加适量油开小火,加入一勺辣椒粉、一勺孜然粉、半勺花椒粉、一勺盐调味
6、翻炒到麻辣味飘出,加入小土豆,改中大火快速翻炒
7、撒上葱花和香菜,翻炒几下出锅
七、椰香土豆球
1、准备所用食材:土豆1个、椰蓉70g、鸡蛋1-2个、黄油25g、白糖55g、糯米粉45g
2、土豆去皮洗净切成片,放入蒸锅中蒸熟
3、黄油提前软化待用,鸡蛋取蛋黄,搅打均匀待用
4、蒸熟的土豆片趁热加入白糖拌匀压成土豆泥,加入软化的黄油搅拌均匀,然后加入打散的鸡蛋蛋黄液搅拌,加入糯米粉搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌均匀,然后抓成一个个的小团,揉成小圆球
5、烤箱提前170度预热,揉好的小圆球放入金色烤盘中,然后放入预热好的烤箱中层,上下火,170度约30分钟烘烤即可
八、干煸土豆丝
1、准备食材,土豆切成细条,锅中油烧至六七成热的时候,倒入土豆条炸至金黄捞出,稍凉一下再重复炸一遍
2、炸好用捞勺捞出沥干油备用
3、锅中留少许底油,把切片的蒜头、花椒、辣椒、葱白放入油中稍炒一下出香味
4、倒入炸好的土豆条稍翻炒一下
5、洒入少许盐,再洒入一小勺白糖、洒少许白芝麻仁,再把剩下的葱叶加入即可
九、海苔土豆沙拉球
1、土豆洗净煮熟,剥皮,用勺子碾碎
2、胡萝卜切小丁,放微波炉里打2分钟即可
3、将土豆泥和胡萝卜混合,放入沙拉汁
4、带上手套或者保鲜袋,搓成小丸子,撒上海苔碎即可
十、拔丝土豆1、土豆去皮洗净,切块,用水煮一下,煮到7分熟捞出来
2、烧油烧热下土豆炸制金黄色,捞出控油
3、加一点油,加一点,水要比油多,放一点油是为了防止粘锅,锅热倒入白糖不停搅拌,小火慢慢炒
4、炒到起泡加一点盐,这样比较不会腻,要不断搅拌,不然会糊锅,糖炒到变成红褐色就好了
5、关火,倒入土豆,不停搅拌,搅拌越多拔丝越多返回搜狐,查看更多
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