种土豆芽朝上还是朝下_种植土豆，薯芽摆放究竟朝上还是朝下？哪种朝向更利于高产？

土豆是我们生活中常见的一种经济农作物，因其味道粉糯香甜，营养价值丰富，所以深受一部分人群的喜爱；土豆，也叫马铃薯，地蛋；因其是泊来物种，原产地秘鲁南部地区，十七世纪时经多种渠道传入中国，故土豆也叫洋芋；土豆在我国已经有三百多年的栽植历史了，现在我国土豆的种植面积超过8000万亩，年产量超亿吨，牢牢占据了我国第五大主粮地位。

劳动人民在长期的土豆种植过程中，经过不断实践探索和经验累积，现已掌握了丰富的土豆种植经验和土豆高产种植技术，为土豆栽培技术的创新发展和土豆种植经验的延传作出不可磨灭的历史贡献；比如，高垄培植，覆膜技术的应用，将露地土豆的栽培时间提前了一个多月时间，土豆的品质和产量以及经济效益也提升到一个新高度，这些都是劳动人民在土豆栽培过程中的技术开拓和创新；不过，在土豆栽培时，薯芽的朝向问题，对产量形成的区别，民间各有不同的种植体验；那么，薯芽朝向问题，究竟对产量有何区别影响呢？土豆栽植时，薯芽究竟朝哪个方向摆放，更利于土豆优质高产呢？今天，咱就来说道说道这些问题。

土豆的生长习性与传统栽培方式

在说道这些问题之前，我们首先需要来弄清土豆的传统栽培方式；土豆是一种性喜冷凉的作物，不耐暑热和高温，所以土豆一般以春秋栽植为主；土豆的适宜生长温度为15至25度，超过25度，薯块停止发育；土豆的发芽适温要求在15至20度，在6至8度的环境下可萌芽生长；由此可见，土豆在日平均温度6度以上的时候即可露地培植；而日平均温度6度，一般出现在雨水至惊蛰节令左右，也就是二月底三月初期；故此民间有“二月下旬三月上，播种时间正恰当”的说法；不过6度以上的温度并非土豆的生长适温，所以，民间多以覆膜或者遮盖草毡的方式露地培育春茬土豆。

春季培育土豆多以利用薯块无性繁殖，而薯块上有多个薯芽；为节省种植投入，一般情况下，农民会将种薯按照薯芽分布分割成数个薯块，每个薯块大小约为30克左右，每个薯芽作为一个独立的栽培单位；种植户在定植薯块时，一般将薯芽向上摆放，然后再覆土掩埋；但有些种植户通过尝试，将薯芽朝下摆放更利于获取高产；那么，栽植土豆时，薯芽到底是朝上摆放还是朝下摆放，哪种方式更正确？哪种摆放朝向更利于高产呢？有何理论依据？下面，我们将这两种摆放方式的利弊作一对比：

土豆薯芽朝上摆放的优点

土豆芽朝上摆放出芽速度快；因为土豆朝上摆放，芽体距离土壤表层的距离相对统一；土豆在较短的时间内即可出土露芽，它的出芽时间可以规避土壤中一些不可预知的情况，比如在剧烈温度变化下，芽体所受温度变化影响程度较小；比如土壤土质干燥，墒情较差的情况下，可依靠种薯营养完成出苗；这和土豆浅播出芽快是一个道理。土豆芽朝上摆放利于获取较为统一的出苗率；土豆芽朝上摆放，出苗速度快，大部分土豆芽都能集中出苗，更利于获取较高的出苗率，更利于提升薯秧田间整齐度，更便于进行田间管理。土豆芽朝上摆放利于获取较高的成活率；土豆芽朝上摆放，符合植物向上生长的生理特质，符合植物顶芽优势特点，土豆在较短的时间内破土出苗，更利于土豆获取壮苗。

土豆薯芽朝下摆放的优点

民间之所以有薯芽朝下摆放更利于高产的说法依据是，土豆的薯芽既是茎也是根，当土豆薯芽向下摆放时，符合根系下扎的生理特点，利于芽根在较短的时间内健全根系功能，尽早启动根系汲取土壤营养的能力，尽早摆脱依靠母体营养生长，转向自主营养生长，继而为芽体出苗提供营养支持，促使芽体转化成壮苗；民间也有经验对比，据说薯芽朝下摆放萌生的须根比薯芽朝上摆放的萌生须根多；在土豆出苗前，在种芽三四节处会长出密集的不定根，这种不定根称为芽眼根；虽然土豆是一种先长芽后生根的植物，但土豆的芽眼根生长速度比芽长得快，在土豆出苗前，就能形成强大的根群；当土豆的根群强大了，肯定会形成壮苗，壮苗是土豆优质高产的基础，所以民间有薯芽朝下产量高的说法。

土豆薯芽朝下摆放的弊端

不过，薯芽朝下摆放也有一些弊端；一是增加土豆出苗时间，当土豆芽体朝下摆放时，土豆的芽体需要转弯才能向上生长，这个转弯需要耗费养分和时间才能理顺顶芽向上的顶端优势；与薯芽向上摆放相比，肯定会延长出苗时间。二是增加土豆出苗难度；当薯芽向下摆放时，势必会过度消耗种薯母体的营养；而薯块母体营养毕竟有限，当薯块转弯出苗消耗母体营养过度，肯定会降低薯芽出苗速度；当薯芽出苗后劲不足时，就会导致薯芽出苗时间过长；或者遇到墒情差的时候，造成薯芽不能正常出苗，降低土豆出苗率；三是不利于齐苗，当薯芽朝下摆放时，当遇到温度过低或者墒情较差时，或者遇到连续阴雨天气时，土豆芽体在土壤中呆的时间过程，肯定会受到一些不可预知的因素影响，增加薯块在土壤的烂种炕芽率，不利于土豆出齐苗，也不利于进行统一田间管理。

土豆薯芽利于高产的理论摆放朝向

土豆薯芽摆放朝下朝上都有各自的优势和弊端，如果薯芽平放，即可规避薯芽朝上摆放产量差的弊端，也可规避薯芽朝下摆放出苗难度大，出苗不齐的弊端；薯芽平放，也就是薯芽朝向与地面垂直角度放入定植穴；因为这样摆放，利于芽眼根形成庞大的根群，避免薯芽转弯消耗母体营养，增加出苗时间，影响齐苗率；还可利用芽眼根形成庞大根系群，及早汲取土壤营养，支撑薯芽出苗，利于齐苗壮苗，为丰产打下基础；但这种朝向摆放方式仅是理论上的高产依据，在实际土豆种植过程中，菜园小面积种植可以按照这种理论高产的朝向摆放；在大面积种植时，水平朝向摆放薯芽费时费力，过度增加劳动强度，且理论的增产幅度并不明显，所以，土豆薯芽水平朝向摆放的方式并不实用。

土豆薯芽摆放朝向的建议

薯芽向上摆放是一贯的土豆栽培传统方式，许多年来，劳动人民一直按照这个朝向种植土豆，土豆的收成和收益也不错；而在薯芽朝上摆放种植的土豆，符合植物向上生长的习性，利于获取较高的出苗率，利于齐苗管理；而薯秧早日开枝散叶，有利于薯叶进行光合转化，有利于提升植株的抗性，对后期薯块形成和薯块膨大也非常有利；所以，我们还是建议土豆栽培的薯芽向上摆放。

#保护农业文化遗产#