马铃薯营养价值高、适应性强、产量大，含有大量淀粉，可以提供丰富营养能源。马铃薯不但可以食用，还可以作为饲料使用，故而受到农户喜爱，但想要获得高产，还需要合适的栽培技术。

一 种薯处理

1、催芽

在播种之前，种薯催芽是春天提早上市的关键技术，催芽能够促进早出苗，并且可以增加生长量，进而提高产量。催芽常用的方法为切块催芽，可以打破种薯的顶端优势，各切块上的芽眼能得到充足营养，萌发速度快，出芽整齐。在切块过程中，需要及时淘汰病薯，切刀与切板要用70%酒精消毒。切口晾干愈合后，需要放在20度黑暗潮湿环境中催芽。

2、晒芽

种薯出芽之后，为了避免幼苗黄化徒长，需要将种薯放在阳光下晒芽，并保持15-20度的低温，让芽绿化粗壮。整个晒芽过程可能需要20天的时间，在这个过程中，幼芽会停止伸长，却不断发生叶原基，使发育提早。晒芽的时间不宜过长，否则容易引起早衰，并增加感病可能性。

3、育苗

为了节约种薯，可采用育苗移栽。播种之后，需要覆土5厘米，保持土壤温度，在大田移栽之前，应该进行3-5天的低温炼苗，可以促进马铃薯的大田生长。

二 合理施肥

1、重施基肥

基肥对马铃薯种植非常重要，用量也应该占马铃薯总施肥量的一半以上。基肥主要以有机肥为主，需要视具体情况，再辅助使用一定量化肥，具体使用量应该根据土壤肥力来确定。一般每亩土地施用农家肥1500-2500公斤，尿素用量约为20公斤，钾肥用量约为12公斤。在施加化肥时，肥料与薯块应该保持一定距离，一般为2-3厘米，避免与种薯直接接触，施肥后要将土覆上。

2、早施追肥

在马铃薯的整个生育期，应该根据生长情况及早追肥。幼苗期的追肥是为了促进幼苗生长发育，要以氮肥施用为主，应该结合苗期的中耕培土追肥。马铃薯开花后，需要注意不能继续追施氮肥，否则只会导致马铃薯茎叶徒长，影响块茎形成，进而产生小薯或者畸形薯，营养价值降低，并且还容易感染晚疫病、疮痂病等病害。

3、根外追肥

马铃薯的生长对钙、镁、硫等中微量元素需求较大。因此，可以根据马铃薯实际生长情况，并结合病虫害的防治，适时适当进行根外追肥。可在生长前期，使用高氮型，增加叶绿素的含量，从而提高光合作用；在生长后期，距离收获40天的时间使用高钾型，防止马铃薯出现早衰现象，加速淀粉的累积，从而提高马铃薯的商品品质。