马铃薯又叫土豆，在我国种植普遍，尤其是北方地区广大农民特别厚爱的产业支柱作物。土豆从栽种到收获历经出土幼苗期、块茎形成期、块茎膨大期和淀粉积累期，做好这一时期的田间管理工作，对于其稳产高产十分重要。它是世界的第四类粮食作物，又是营养丰富的蔬菜作物，其中含有大量的营养蛋白质以及各种矿物质，维生素等，被人们广泛的喜爱，并且马铃薯适应性广，只需进行简单栽培，就能获得高产量，获得很好的经济效益，目前在中国的北方大面积栽培。

一、 地块的选择

马铃薯生产土地的选择对马铃薯的品质和产量具有非常大的影响，在种植马铃薯时，应该注意土质疏松、地势平坦，并且还应该保证有机质含量高，不容易出现病虫害的沙壤地。在选地的过程中还应该注意马铃薯不宜连作，这样不仅能够防止病虫害的发生，而且生产的马铃薯产量高，品质优。还应该注意选择生态环境好、无污染、水源以及土壤中有害杂质含量少的土地。在进行整地的过程中，应该注意深耕在20cm作用，保证土壤细碎，这样可以保证生产的薯块比较大.

二、深耕整地

通过深耕使土壤变得疏松，既提高透气性，还能保护土壤墒情，保肥抗旱：为马铃薯的根系发育及薯块膨大创造有利的条件。就我省土壤条件而言，耕深在16～18厘米时，松土层可达30厘米以上，而在这样的条件下种植马铃薯，要比浅耕的增加产量10%以上。如果耕深达36厘米，其增产幅度将更加明显。

三、选用良种

应该说，良种是马铃薯高产的关键，没有好的品种，就达不到高产的目标。良种首先要高产、稳产。高产的条件就是植株生长健壮，块茎膨大快，养分积累多；稳产的条件就是具有良好的抗病性和抗逆性。在选种上，无论引进还是自留，播前必须精心选种。要选择薯种新鲜、表皮光滑、大小适中、无病虫害的薯块，剔除其病薯、烂薯和畸形薯等。另外，我国有一部分优良品种，但因其病毒性退化，使得这些优良品种失去了丰产性。因此在良种选用上应与脱毒技术相结合，只有良种脱毒，才能达到良种高产的目的。

四、切块

切块播种的目的是为了节约种薯，打破休眠。切块和削腚破皮，能加快内部的新陈代谢，促其尽早发芽。生产上为了促使提早发芽及发芽一致，一般都将薯块纵切，平分顶芽，如若薯块较大，一个马铃薯需多次分割时，也应尽量利用靠近顶端的芽。注意切块时要严格进行切刀消毒。

五、催芽

春薯催大芽播种要比不催芽可增产10%以上。催芽可以因地制宜地选用温床、冷床、温室、塑料薄膜覆盖等方式。催芽初始温度可在24℃-26℃之间，以后可基本控制在15℃-18℃之间。如果温度过高，催出的芽细又长，如再碰到高湿，就会引起烂薯、烂芽。催芽分为切块催芽和整薯催芽两种。切块催芽用种量少，容易打破休眠，出芽时间快。但缺点是，如遇高温高湿，极易感染病毒及各种病菌，引发烂种。整薯催芽烂种少，播后抗逆性强，出苗率高，产量也高，不足之处就是用种量大。目前大多采用小整薯催芽。整薯催芽最好提前15-20天进行。选用浓度为10—20mg/L的赤霉素浸泡10min左右，然后捞出沥出水分，便可直接上沙床催芽。为防烂薯情况的发生，可用多菌灵对薯块进行喷施。总体讲，播前催芽可使苗齐、苗全、苗壮与植株提早发育，有助于高产丰收。

六、合理施肥

土豆喜施用农家肥，适当施用化肥时要氮、磷、钾配合使用。土豆对钾需要量大，科学合理的氮、磷、钾投肥比例是1.85：1：2.1。土豆喜欢吸收铵态氮，对硫的吸收比较多。据实验，每增施1公斤硫酸钾肥，可增产土豆100～150公斤。

七、播种田间管理：

1.查苗补苗出苗后立即逐块逐垄检查，发现缺苗立即补种。补种时可挑选已发芽的薯块进行整薯播种。

2.中耕培土深中耕高培土可以清除杂草，疏松土壤，有利于根系的生长发育和块茎的形成膨大，避免块茎暴露地面晒绿，降低食用品质。中耕培土的时间、次数和方法，要根据各地的栽培制度、气候和土壤条件决定。春马铃薯播种后所需时间长，容易形成地面扳结和杂草丛生，所以出苗齐后就应及时中耕除草。在植株封垄前进行高培土，以利增加结薯层次，多结薯，结大薯。

3.适时灌水从播种到出苗阶段需要水分最少，一般依靠种薯中的水分即可正常出苗；出苗至现蕾期是马铃薯营养生产和生殖生长的关键时期，土壤水分的盈亏对产量影响最显著，这时保持土壤湿润，是培育植株豐产长相的关键；现蕾至开花正是结薯盛期，需水量达到最高峰，这时不断供给水分，不仅可以降低土壤温度，有利于块茎形成膨大，同时还可以防治次生块茎的形成。浇水应避免大水漫灌，最好实行沟灌或小水勤浇勤灌。

4.适时追肥应在开花前结合中耕培土或浇水进行。

八、病害防治

晚疫病：黑龙江省主要马铃薯病害，6月20日开始，用25%阿米西达500～800倍液喷雾；克露、瑞毒霉1.5公斤/公顷对水3000倍喷雾，每隔7～10天喷一次，连喷5～6次。

病毒病：马铃薯病毒病是主要包括普通花叶病、黄斑花叶病、卷叶病、紫顶及皱缩花叶等。防治马铃薯病毒病主要是以预防为主，如选用合格脱毒种薯和抗病品种，改进栽培措施，同时切断传染源，药剂防治蚜虫等。药剂防治可用抗病毒1号或2%菌克毒克300倍液喷雾，都有一定防治效果。

环腐病：选用抗病品种和建立无病留种田，切刀消毒和药剂浸种。切块播种时，切刀用高锰酸钾浓度5ppm消毒，播种前用75%敌克松可湿性粉剂处理种薯，每100公斤种薯用药粉0.28公斤，加适量干土拌种，苗期拔除病株。

药剂灭草：按照四区轮作（玉米、大豆、甜菜、马铃薯）要求，选用残留期短的除草剂，防除杂草。苗前可使用的化学除草剂：72%异丙草胺亩用量100～200毫升+70%赛克（嗪草酮）20～40克或390%禾耐斯亩用量66～133毫升+70%赛克（嗪草酮）20～40克。苗后可使用的化学除草剂，草龄3～5叶期可使用的除草剂：10%禾草克乳油亩用量50～65毫升；或15%稳杀得乳油亩用量65～100毫升。